jasmin_Profile of Jasmin

料理教室主宰。

料理・菓子・ワイン・チー ズ研究家
フランスにおいて、リッツ・エスコフィエ、コルドンブルー、ラ・ヴァレンヌなどの
料理学校にて、料理、菓子、チーズ 、ワイン、テーブルコーディネートを学ぶ。

さらに、イタリア、ポルトガル、ドイツにホームステイをしながら家庭料理、地方料理を学ぶ。
2004年、スペインでの交通事故による入院をきっかけにスペイン料理に目覚め、スペイン料理をスペイン各地で学ぶ。
フランスでも特にミディ・ピレネー地方に伝わる伝統料理とバスク料理が得意。

• 『あるある大辞典』、『世界のチーズ』 等のTV番組に出演
• 調理師専門学校講師
• フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ
• ロベスピエール協会会員
• カスレー協会会員
• フロック・ド・ガスコーニュ協会会員

会社概要